１月のフランス菓子と言えば『ガレットデロワ』ですね。
公現祭のお祝いとして食べるお菓子として有名です。
当カフェでも１／１３（木）～ご用意しています。
カスタードクリームとアーモンド生地からできたフランジパーヌをパイ生地に挟み込んで焼き上げた焼菓子で、当カフェでは発酵バターを織り込んでパイ生地から作っています。
１／８カットでご用意しており、フェーブ代わりにアーモンドの粒を忍ばせています。
シンプルだけど食べるのを止められない『ガレットデロワ』。是非ご賞味ください。
１／３０（日）で終了の予定です。